甜月饼还是咸月饼?广式月饼、京式月饼还是港式月饼?蛋黄莲蓉、五仁、鲜肉、火腿到底哪一种口味月饼人气最 高……每年中秋节,关于月饼的话题总是能引起网友们的广泛讨论。
在今年京东消费及产业高质量发展研究院的中秋消费观察中,热度榜上出现了新的关键词:“多口味组合装月饼”和“低糖月饼”,近4成的消费者强烈呼吁 “希望找到组合装月饼,能一次性尝到不一样的品牌不同口味的月饼”,也有4成的消费者“关注健康的低糖月饼”。
月饼的种类非常之多,各大派系各具特色,馅料上种类多元丰富,口味上有甜有咸,外皮有酥皮、奶油皮、桃山皮等多种选择,整体形态更是层出不穷,每年关于月饼的争霸赛也是热度不减。
在今年的派系争夺中,广式月饼、港式月饼、苏式月饼是大家购买最 多的派系月饼,尤其广式月饼依然牢牢占据月饼销售榜首;而调研也发现,港式月饼以38.6%的选择比例成为今年中秋节大家最 想尝试的月饼,尤其受到90后一线城市年轻人的青睐。在甜咸的PK中,甜月饼以71.7%的选择比例超过咸月饼。
在口味选择上,传统口味依然最 受消费者欢迎,74.5%的消费者更偏好传统口味,其中蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼位居热销榜前三。层出不穷的创新口味月饼满足了消费者多元化的味蕾体验,网红口味、茶饮风味、低脂低糖以及高端食材月饼均受到热捧。从近两周京东线上销售数据分析来看,网红口味中芋泥麻薯成交额同比增长84%,巧克力流心成交额增长43%;低糖月饼中五仁口味成交额同比增长45%;高端食材月饼中鲍鱼口味、黑松露口味成交额分别增长超10倍、411%。
此外,地域特色月饼也迎来了消费热潮。杭州的鲜肉榨菜月饼凭借独特风味脱颖而出,受到40.9%消费者的青睐。同时,受到《黑神话·悟空》游戏走红的影响,山西的空壳月饼火热出圈,成交额同比增长达到432%。
在品牌选择上,消费者也较为关注品牌的知名度,47.1%的消费者倾向于选择京式月饼品牌——稻香村,40.9%的消费者则偏好广式月饼品牌——美心,紧随其后的是五芳斋、广州酒家、杏花村。
不过在做了多年的选择题后,今年中秋,消费者呼声最 高的是“多口味组合装月饼”和“低糖月饼”,近4成的消费者强烈呼吁 “希望找到组合装月饼,能一次性尝到不一样的品牌不同口味的月饼”,76.1%的消费者希望中秋礼盒中包括3种以上不同口味、不一样的品牌的月饼;此外也有4成的消费者“关注健康的低糖月饼”。
基于对消费的人组合装月饼需求的前瞻洞察,京东在今年*“名品合集月饼”礼盒,涵盖了多品牌、多流派、多口味的组合。中秋节前夕,包含10大品牌12种口味的“月满团圆”礼盒、含6大品牌9种口味的“流金岁月”礼盒等,均受到消费者喜爱。
中秋节除了月饼,很多消费者也将白酒、大闸蟹、坚果礼盒、水果礼盒、茶叶纳入节日购物清单。
酒一直是中秋佳节餐桌上不可或缺的佳酿。在“今年中秋节,你会买什么酒?”的投票中,白酒成为消费者最想购买的产品,其中名品白酒、陈年白酒、普通白酒分别有28.3%、21.5%、19.8%的人有计划选购。在购买白酒时,白酒的线%)是消费的人最为关注的因素,主要用途是过节时自己喝,倾向单价在100-300元价位的白酒。
京东等线上渠道成为广大购买的人购买酒类产品的主要渠道,45.2%的消费者倾向“提前半个月以上,在京东等线%则选择“提前一周,在京东等线%的人选择提前两三天在京东买,坦言“只有京东能送到了”。对此,京东也推出了白酒鉴真服务、保险箱送线分钟送达等体验,为消费者购买白酒提供了更安全快捷的服务保障。
大闸蟹也慢慢的变成为中秋节必不可少的美食。调研多个方面数据显示,39.7%的消费者更倾向于购买50-80元/300克价格的大闸蟹。在购买螃蟹时,大闸蟹的个头和分量是否足够,还有是不是为活蟹是消费的人最为关注的因素。为满足那群消费的人对新鲜的需求,京东秒送不仅可最快9分钟送达,并通过恒温箱配送保障大闸蟹更加鲜活。这项举措得到35.8%消费者的喜爱,进一步提升了大闸蟹的购买体验。
此外,临近中秋,花了钱的人收货便利性、价格保障、灵活退换货政策等方面格外的重视,最 受消费者欢迎的节日服务TOP5分别是送货上门、价保、晚发赔、破损包退换、以及不爱吃包退,这些既能满足节日购物需求,又能提升消费者体验的服务慢慢的变成为品牌和商家的差异化竞争力。
-今年中秋节,多口味组合装月饼受到消费者追捧,75.8%的人更偏爱包含3种以上不同口味及品牌的月饼礼盒。
-各大派系争奇斗艳,广式月饼市场销量牢牢占据榜首,其次是港式月饼、苏式月饼;甜月饼以71.7%的选择比例超过咸月饼。
-74.5%的消费者更偏好传统口味,其中蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼位居热销榜前三。创新口味中,鲍鱼月饼、黑松露月饼成交额分别增长超10倍、411%,芋泥麻薯月饼成交额同比增长84%,巧克力流心成交额增长43%。
-40%的人关注健康的低糖月饼,比如低糖五仁月饼成交额同比增长了45%。
-消费者购买月饼的用途逐渐转变,不再仅仅为了自食,67.7%的人将月饼作为礼品赠送亲朋好友,还有33%的人选择月饼送领导同事及合作伙伴。
-白酒仍然霸占今年中秋热销品榜单,其中65.9%的人优先关注白酒的线%的人愿意通过京东等线上渠道购买,而京东推出的白酒鉴真、保险箱送真白酒等服务,可以让我们消费者更放心选购。
-32.6%的人在中秋节会购买大闸蟹,个头与份量是否足够、是否为活蟹是消费的人选购大闸蟹的重要的条件。京东秒送推出的恒温箱送线分钟送达的服务体验,受到了消费者的广泛点赞。
-今年中秋佳节的仪式感依然满满,与家人团聚赏月吃月饼(65.7%)、参加各类游园会活动(30%)、短途游体验不一样城市的民间传统文化(29.8%)成为主要的过节安排。
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